玉ねぎや、湯むきトマトなども同じ作り方でドレッシングが作れます。

葉物野菜が美味しい季節。

美味しいドレッシングがあると、更に楽しみも増えます。

生野菜ドレッシングは、保存はあまり効かないので、作り置きせず、1〜2日で食べきることをオススメします。

材料（4人分）

• 人参  1/2本

• オリーブオイル  30g

• 酢 20g

• 砂糖  少々

• 塩 少々

• 胡椒 少々

作り方

1. 人参をボウルにすりおろす

2. ①調味料を蓋付の瓶に入れ、40〜50回振って混ぜる。

   出来上がり！

レシピ提供

北上在住40代主婦

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